Église paroissiale, ancienne prieurale. Le prieuré bénédictin de Saulx dépendait de l’abbaye de Saint-Florent de Saumur. Il est déjà cité en 1128 dans une bulle du pape Calixte II de l’année 1122. En 1658, le prieuré et son église furent attribués au couvent des Chartreux de Paris. L’édifice actuel remonte en partie à l’époque romane et il n’est pas sans intérêt archéologique. Il est assez important (30 ´ 14 m). La nef est voûtée en berceau sous une charpente aux entraits apparents. Elle communique avec les bas-côtés par de grandes arcades qui retombent sur des colonnes de maçonnerie imitant des colonnes monolithes. Les impostes qui les couronnent peuvent remonter au début du xiie s. Des croisées d’ogives apparaissent dans le chœur, qui comprend deux travées et qui est accompagné de bas-côtés terminés comme lui-même par un mur droit. Des chapelles ont agrandi les bas-côtés. Les habitants ont fait des dépenses importantes ces dernières années pour réparer des maçonneries déficientes. Un gros effondrement s’est produit plus récemment ce qui explique le montant élevé du devis (428 682 F). La Sauvegarde de l’Art français participe à cette dépense par une subvention de 30 000 F.